Focaccia au Boursin et jambon fumé

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Idéale pour un apéro entre amis, ou pour un petit plat avec une salade pour le soir.

Recette proposée par Cecilia Batais

Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 350 g de farine
  • 25 g de levure de boulanger
  • 15 cl d'eau tiède
  • 1 bonne pincée de sel
  • Pour la garniture :
  • 1 Boursin ail et fines herbes, ou autre marque
  • 2 tranches de jambon fumé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Matériel :
  • Une machine à pain

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Dans la machine à pain, mettez l'eau tiède, puis la farine mélangée à la levure et le sel. Lancez le programme pâte.
  2. 2
    Une fois la pâte prête, étalez-la en 1 cm d'épaisseur en long. Sur une moitié, étalez le Boursin et parsemez de morceaux de jambon fumé. Recouvrez de l'autre moitié et fermez bien. Badigeonnez d'huile d'olive avec le pinceau et d'herbes aromatiques séchées. Enfournez dans un four préchauffé à 180/210ºC pendant 20 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(19 avis)

Signaler Pttecrevette -  8 septembre 2014
Excellent

Très bon par contre on la préfère avec la moitié du boursin

Signaler alex - 18 août 2013
Excellent

une découverte !
super bon cette garniture, par contre je ne l'ai pas fait version calzone, mais j'ai tout étalé
Ma suggestion : j'ai rajouté un peu plus d'eau pour cette pate et mis un peu moins de levure (20 gr), et ca a bien gonflé !

Signaler delphine_c91 - 21 juillet 2012
Très bien

très bon, un peu sec!
très bon, un super gout, comme en Italie, mais un petit peu sec en bouche, obligé de boire beaucoup d'eau avec....

Signaler emilie-l63 - 27 août 2011
Très bien

bon
sam s'est régalé

Signaler Crystelle -  2 juin 2011
Très bien

Très bon
Je conseil de Mettre des herbes de Provence et des graine de pavo bleu dans la pâte du gorgonzola de la mozza ainsi que du jambon de parme a l intérieur c est très bon aussi

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