Recette Cake au chou rouge et à la noisette

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Recette proposée par Aurélie Sorbe

Original, c'est le moins qu'on puisse dire de ce cake, mais ça ne l'empêche pas d'être très apprécié.

Facile

Pour 6 personnes :

• 1/4 de chou rouge
• 1 oignon jaune
• 175 g de farine de blé
• 75 g de farine de sarrasin
• 1/2 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 65 g de noisettes en poudre
• 150 ml de lait écrémé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre
• 1 bouquet de persil

• Préparation : 25 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 70 mn

 

Préparation Cake au chou rouge et à la noisette

1Détailler le chou rouge en lamelles, éplucher et émincer l'oignon. Faire cuire le tout au cuit-vapeur pendant 8 minutes. Mixer ensuite le tout grossièrement.

2Dans un grand saladier, mélanger les farines avec la levure, ajouter les oeufs, la poudre de noisette et le lait, et mélanger au fouet. Ajouter le chou rouge, l'huile d'olive, le persil ciselé, saler, poivrer.

3Verser l'appareil dans un moule à cake, faire cuire au four préchauffé à 200°C pendant 45 minutes.

4Laisser refroidir avant de servir. Accompagner d'une salade verte ou d'endive.

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Recette proposée par Aurélie Sorbe (242 recettes)

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Pain à la grecque

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Isa sur la recette Cake au chou rouge et à la noisette
  Aie ... Éviter total très fade et la farine sarrasin prend le dessus sûr tout, lourd bref j'ai du le jeter car personne n'a aimé, regret de gaspillage surtout poudre noisette
  Ma suggestion : Revoir la recette pour alleger le cake ,ajouter des tomates ou autre chose pour relever le goût .... Désolé pour la créatrice de cette recette ..
  
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• L'avis de Caroline P sur la recette Cake au chou rouge et à la noisette
  Plutôt fade Nous avons été plutôt déçus car ce cake qui, sans être sec, était fade. Il faudrait peut-être essayer d'ajouter des raisins ou des lardons.
  
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• L'avis de Christine F sur la recette Cake au chou rouge et à la noisette
  Copieux Ce cake est beaucoup trop lourd à mon goût.
  
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• L'avis de Michel Bigplouc sur la recette Cake au chou rouge et à la noisette
  Etonnant et savoureux... Les noisettes complètent avec bonheur le chou rouge. J'ai dégusté avec plaisir la part de cake que j'avais emportée pour déjeuner lors d'un déplacement en TGV. Je suis impatient d'essayer bientôt la tarte pommes-noix-cassis, que je pressens gourmande aux saveurs de l'automne.
  
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