Recette Porc au Sucre

Recette proposée par Sophie Grandin

5 / 5  (1 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 2 kilo de poitrine de porc fraîche
  • 1/4 de litre de soyo (Kikkoman)
  • 60 g de sucre
  • 1 gousse d’ail
  • 1 ou 2 oignons selon leur taille
  • 1 paquet d’oignons verts ou cives
  • 1 cuillère à café de nuoc-mam
  • 1 botte de coriandre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 5 mn

Préparation Porc au Sucre

1
Porc au Sucre : Etape 1
Voici tous les ingrédients dont vous aurez besoin. Commencer par émincer l’oignon et l’ail.
2
Porc au Sucre : Etape 2
Enlever la couenne de la poitrine, la couper en morceaux d’1 cm de large.
3
Porc au Sucre : Etape 3
Faire suer le porc dans une sauteuse, puis l’égoutter. Faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les morceaux de porc, le soyo, un verre d’eau et un peu de nuoc-mam. Laisser cuire 35 minutes a feu doux.
4
Porc au Sucre : Etape 4
Préparer le caramel avec le sucre puis l’ajouter avec l’ail haché. Laisser épaissir le tout pendant 10 minutes à feu doux.
Pour finir
Porc au Sucre : Etape 5
Pour la décoration, déposer sur le porc la coriandre et l’oignon vert hachés finement. Servir avec du riz basmati.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Porc au Sucre

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Note moyenne :

5



(1 avis)

erak - 19 juin 2012
Excellent

très bon, toi aimer
Une rectte très facile à mettre en oeuvre, et un vrai régal :)
Concernant la cuisine Canaque, tu peux toujours rechercher sur internet comme par exemple le Bougna, plat traditionnel cuit dans un four sous terre, qui se décline en plusieures version, cochon sauvage, poisson, volaille etc..