Porc au Sucre

4 / 5  basé sur 3 avis
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Ingrédients

  • 1,2 kilo de poitrine de porc fraîche
  • 1/4 de litre de soyo (Kikkoman)
  • 60 g de sucre
  • 1 gousse d’ail
  • 1 ou 2 oignons selon leur taille
  • 1 paquet d’oignons verts ou cives
  • 1 cuillère à café de nuoc-mam
  • 1 botte de coriandre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Voici tous les ingrédients dont vous aurez besoin. Commencer par émincer l’oignon et l’ail.
  2. 2
    Enlever la couenne de la poitrine, la couper en morceaux d’1 cm de large.
  3. 3
    Faire suer le porc dans une sauteuse, puis l’égoutter. Faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les morceaux de porc, le soyo, un verre d’eau et un peu de nuoc-mam. Laisser cuire 35 minutes a feu doux.
  4. 4
    Préparer le caramel avec le sucre puis l’ajouter avec l’ail haché. Laisser épaissir le tout pendant 10 minutes à feu doux.
  5. Pour finir
    Pour la décoration, déposer sur le porc la coriandre et l’oignon vert hachés finement. Servir avec du riz basmati.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Cram - 22 septembre 2017
Pas mal

1/4 de litre de kikkoman c'est vraiment trop, l'équivalent de 2 cuillères à soupe suffit... sinon c'est trop salé...

Signaler caledozor687 - 10 août 2015

Excellent mais beaucoup trop salé. A mon avis, diviser par deux la quantité de nuoc mam, ce que j'ai fait après un premier essai raté. Et, de plus, épaissir la sauce en ajoutant de la maïzena à la fin n'est pas un luxe.

Signaler Kame - 25 juin 2015
Excellent

Facile!

Signaler erak - 19 juin 2012
Excellent

très bon, toi aimer
Une rectte très facile à mettre en oeuvre, et un vrai régal :)
Concernant la cuisine Canaque, tu peux toujours rechercher sur internet comme par exemple le Bougna, plat traditionnel cuit dans un four sous terre, qui se décline en plusieures version, cochon sauvage, poisson, volaille etc..

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