Gâteau glacé au Daims

4 / 5  basé sur 4 avis
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Une recette comparable à la tarte aux Daims de chez Ikea version glacée.

Recette proposée par Aurelia Petain

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 2 h
  • 2 h 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C. Mélanger sucre, amandes, levure et leur ajouter les blancs battus en neige. Amalgamer le tout et étaler sur cercle à pâtisserie assez large (beurrer le fond et les côtés). Cuire 15 minutes environ, ensuite ouvrir le four et tasser la préparation à l'aide d'une spatule, remettre au four pour environ 20 minutes. Sortir du four et laisser refroidir dans le moule.
  2. 2
    Mixer 150 g de Daims. Fouetter les 5 jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que ce soit crémeux. Ensuite leur incorporer 50 cl de crème fraîche fouettée en chantilly , bien mélanger. Y incorporer la poudre de Daims, mélanger à nouveau et étaler le tout sur le fond de tarte. Mettre le moule au freezer 3 ou 4 heures (congélateur), voire une nuit si vous le faites la veille. Sortir le moule un peu avant de servir (disons 10 minutes pour qu'elle ne ramollisse pas trop).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Marlidem - 19 mai 2017
Pas mal

Déçue,on ne sent plus les daims et pourtant j ai saupoudré50g de plus sur la crème.trop de crème je trouve, vite écoeurant. La base est bonne par contre, j ai juste dû baisser à 150° les 20 dernières mn.
A refaire avec des modifs. Pour ma part j y rajouterai des fraises pour les invités, ça sera moins fade....

Signaler Kima -  8 octobre 2013
Pas mal

Question
bonjour vous mettez quoi comme creme lequide la marque ? merci
Ma suggestion : je vai tester

Signaler élodie -  9 août 2012
Excellent

gâteau glacé délicieux
très bon gâteau, facile à réaliser, toute la famille a aimé, à refaire.

Signaler Brigitte - 30 octobre 2008
Excellent

Je vous la recommande !
Je fais presque la même, la différence est que la poudre de daim, je la mets sur la crème, je ne la mélange pas. Un dessert qui peut être fait la veille et inrratable.

Signaler Lia022 - 22 octobre 2008

Les daims
C'est un bonbon au chocolat avec du caramel dur dedans.

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