Recette Millet vanillé

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Millet vanillé
Recette proposée par Audrey Duigou
Entre le riz au lait et la semoule, le millet ça change !
Pour 4 personnes :
  • 80 g de millet
  • 1/2 l de lait
  • 3 cuillères à soupe de sucre à la vanille (ou 3 cuillères à soupe de sucre + 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
  • raisins secs (facultatif)
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 25 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 35 mn
 

Préparation Millet vanillé

1Rincer le millet à l'eau pour enlever la coque ; pour cela mettre le millet dans un saladier et verser de l'eau sur le millet. Mélanger et laisser reposer 2 minutes. Pencher ensuite doucement le saladier pour enlever l'eau et les coques. Répéter 2 ou 3 fois l'opération.

2Faire chauffer le lait dans une casserole, quand il bout ajouter le millet et le sucre puis mélanger. Laisser cuire 25 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

3Verser la préparation dans des verrines. Une fois la moitié de la préparation versée dans des verrines, ajouter une petite poignée de raisins secs dans la préparation puis mélanger et verser le reste dans les verrines.

4Déguster tiède ou froid.

Pour finir... A essayer avec un coulis de fruits, de chocolat ou de caramel !
 
Recette proposée par Audrey Duigou (104 recettes)

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