Recette Soupe d'hiver

Recette proposée par Thierry Zuate

C'est une recette de famille qui peut paraître assez vieillotte mais c'est une excellente façon de faire un repas sain avec plusieurs légumes !

5 / 5  (4 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation Soupe d'hiver

1 Faire bouillir l'oeuf pour qu'il soit dur, couper en petits cubes le poivron puis le faire rissoler 5 minutes dans un filet d'huile d'olive. Réserver.
2 Ajouter les légumes coupés grossièrement, les lardons, le bouquet garni, les cubes de volaille, le poivron rissolé. Couvrir d'eau. A partir du sifflement de la soupape, laisser sur feux vif 25 minutes.
3 La cuisson terminée, ajouter l'oeuf dur pelé et coupé grossièrement, retirer le bouquet garni et passer le tout au robot mixeur à manche.
Pour finir
Déguster, c'est prêt !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Soupe d'hiver

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Note moyenne :

5



(4 avis)

michelle_d67 - 23 mars 2014
Excellent

Très bon.
Je ne connaissais pas avec l’œuf dur et cela n'est pas mal du tout ! Merci
Ma suggestion : Par contre j'ajoute toujours avec les légumes frais : un oignon, une poignée de pois cassés (pour le velouté) et une poignée de lentilles vertes (pour les fibres). Même temps de cuisson quand même.

marie-christine-b88 - 22 mars 2014
Excellent

Excellent
On s'est tous régalé, cette soupe est vraiment très bonne. Les lardons donnent un goût pas commun. Merci d'avoir partagé votre recette
Ma suggestion : Aucune, rien à dire c'est parfait.

annick -  8 février 2013
Excellent

EPICURE83
Amatrice de soupes, j'ai trouvé cette recette délicieuse. le poivron donne un petit côté "été"
Ma suggestion : ne rien changer

Céline - 22 décembre 2012
Excellent

un régal!
super bonne! J'ai mis de la vache kiri comme on l'a conseillé, c'est en effet bien onctueux!

80n -  7 décembre 2011
Excellent

Parfait
Un vrai délice!

Jennifer - 24 octobre 2010
Bien

Bon quant il fait froid
Soupe très bonne et consistante idéale quand il fait froid et qu'on veux manger une bonne soupe chaude devant sa télé
Ma suggestion : Mettre une vache qui rit dedans la rend plus onctueuse