Tarte gonflée au lemon curd meringué

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Une tarte tout en hauteur, qui allie la force du chocolat au bon goût intense de citron, le tout recouvert d'une délicieuse meringue.

Recette proposée par Cecilia Batais

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 35 mn
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, portez à ébullition l'eau avec le sucre et le beurre. Ajoutez d'un seul coup la farine et le chocolat. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui se détache. Ajoutez les œufs un à un.
  2. 2
    Déposez dans un moule à manquer et enfournez à 180ºC, thermostat 6 pendant 25 minutes.
  3. 3
    Pendant ce temps : faites le lemon curd. Mélangez le tout dans la casserole puis faites cuire à feux doux jusqu'à épaississement. Réservez au frais. Quand la tarte est froide, étalez le lemon curd dessus et préparez la meringue.
  4. Pour finir
    Pour préparer la meringue : battez les blancs en neige et serrez-les avec le sucre glace. A l'aide d'une poche à douille répartissez la meringue et passez dessus le chalumeau.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler caroline.d27 -  4 octobre 2013
Excellent

TOP !
Mes enfants sont fous de se dessert ils me le réclament sans arrêt !!!

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