Madeleines au chocolat et aux éclats de pistache

Name: Madeleines au chocolat et aux éclats de pistache
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 50 g de beurre; 100 g de sucre; 2 oeufs; 150 g de farine; 1 cuillère à café de levure; 3 cuillères à café de chocolat en poudre; 50 g de lait; 20 g de pistaches non salées hachées + 10 g pour la décoration

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Madeleines au chocolat et aux éclats de pistache

Recette légère alliant le moelleux de la madeleine, le bon goût du chocolat et le croquant des pistaches !

Cécile Lefebvre

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Ingrédients

50 g de beurre
100 g de sucre
2 oeufs
150 g de farine
1 cuillère à café de levure
3 cuillères à café de chocolat en poudre
50 g de lait
20 g de pistaches non salées hachées + 10 g pour la décoration

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
20 mn
30 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
2 Cuire le beurre jusqu'à coloration noisette (entre le moment d'ébullition et le début de coloration ; il prend une odeur de noisette).

3 Battre les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
4 Ajouter progressivement à la préparation la farine, la levure puis le chocolat. Bien mélanger.
5 Ajouter le lait, le beurre et les pistaches hachées (en conserver quelques unes pour la décoration).
Pour finir
Verser dans les moules, saupoudrer de pistaches hachées et enfourner 20 minutes.

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Madeleines au chocolat et aux éclats de pistache

Cécile Lefebvre

Ingrédients

Réalisation

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