Recette Gâteau provencal

La recette de ma belle maman pour les fêtes de Noël, un gâteau d'inspiration provençale.

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Ingrédients / pour 4 personnes

  • 100 g de beurre
  • 75 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 75 g de sucre
  • 1 gousse vanille ou 2 sachets sucre vanille
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 50 g de poudres d'amandes
  • 100 g de chocolat noir en pépites
  • 2 cuillères à soupe d'Armagnac

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation Gâteau provencal

1 Battre les œufs et ajouter les sucres. Bien mélanger.
2 Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation.
3 Mélanger la farine et la levure, puis les ajouter à la préparation. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
4 Ajouter la poudre d'amandes, les cerneaux de noix réduits en poudre, ainsi que le chocolat en pépites. Ajouter l'Armagnac.
5 Bien mélanger, puis verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné pour un démoulage plus simple.
Pour finir
Cuire à four préchauffé environ 30 minutes à 180°C (thermmostat 6).

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Avis sur la recette Gâteau provencal

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Signaler Patricia - 16 juin 2014
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