Filet de poisson poché à la tomate

Name: Filet de poisson poché à la tomate
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 2 sachets de riz cuisson rapide; 4 filets de poisson blanc surgelé (type colin, cabillaud...); 2 boîtes de tomates pelées; 1 échalote; 1 à 2 pincées d'ail en poudre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; persil

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Une recette rapide et légère...

Virginie Casarotto-colins

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Ingrédients

2 sachets de riz cuisson rapide
4 filets de poisson blanc surgelé (type colin, cabillaud...)
2 boîtes de tomates pelées
1 échalote
1 à 2 pincées d'ail en poudre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
persil

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
10 mn
15 mn

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Préparation

1 Faites cuire les 2 sachets de riz cuisson rapide en suivant les instructions du paquet.
2 Pelez et coupez l'échalote en petits morceaux. Faites-les revenir dans l'huile d'olive 1 à 2 minutes. Ajoutez les tomates pelées coupées en morceaux ainsi que le jus de conservation d'une des 2 boîtes.

3 Ajoutez les filets de poissons surgelés Salez, poivrez, ajoutez l'ail en poudre. Faites cuire à couvert 8 à 10 minutes.
Pour finir
Servez les filets de poisson et la fondue de tomate avec le riz. Parsemez le tout de persil ciselé.

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Filet de poisson poché à la tomate

Virginie Casarotto-colins

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