Verrines de riz camargais et gambas coco-curry

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Découvrez la recette des Verrines de riz camarguais et gambas coco-curry, un duo exotique et savoureux qui fera plaisir aux convives en à peine une bouchée.

Recette proposée par Jean Francois Raymond

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Cuire le riz et faire revenir les gambas à l'huile d'olive avec échalotes, gingembre et citronnelle.
  2. 2
    Dans la poêle des gambas ajouter le lait de coco et 2 cuillères de pâte de curry.
  3. 3
    Mijoter 10 minutes.
  4. 4
    Dresser dans les verrines en mettant moitié riz, 2 ou 3 gambas et napper de sauce curry.
  5. Pour finir
    Servir tiède.

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