Recette Feuilletés aux pommes et boudin noir

Recette proposée par Magali Auneau

Très simple et trop bon !

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Ingrédients / pour 2 personnes

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 boudin noir aux oignons
  • 2 pommes type Golden
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 cuillère à soupe d'eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation Feuilletés aux pommes et boudin noir

1 Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6/7). Dérouler la pâte feuilletée et y découper 4 disques du diamètre d'un bol.
2 Éplucher, épépiner et détailler en quartiers assez fins les pommes et les déposer en rosaces sur 2 des disques de pâte. Couper le boudin noir en tranches de 8 mm d'épaisseur et les poser sur les pommes puis remettre quelques quartiers de pommes et refermer le feuilleté avec les 2 autres disques. Les sertir avec les dents d'une fourchette. Dorer avec le jaune additionné d'une cuillère à soupe d'eau au pinceau. Faire des croisillons dessus avec la pointe d'un couteau.
Pour finir
Faire cuire à four chaud pendant 40 minutes environ.

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Avis sur la recette Feuilletés aux pommes et boudin noir

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(1 avis)

Sabrina - 13 octobre 2009

Autre facon de le cuisiner
Très bon.
Ma suggestion : J'ai fait revenir les pommes à la poêle puis j'ai ajouté du miel, salé et poivré. Pareil pour le boudin : 1 minute sur chaque face.