Tarte amandine pomme cannelle

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Excellent.

Recette proposée par Marinette Graseskosky

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 5 pommes
  • 100 g de sucre semoule
  • 100 g de poudre d'amande
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 70 g de beurre fondu + 20 g pour le moule
  • 1 œuf entier + 1 jaune
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 35 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, battez au fouet l'oeuf entier et le jaune avec le sucre semoule et le sucre vanillé, puis ajoutez la poudre d'amande, 50 g de beurre fondu et le rhum. Mélangez jusqu'à obtention d'une crème homogène.
  2. 2
    Beurrez le moule et étalez la pâte feuilletée, piquez-la avec une fourchette. Versez la crème amandine. Préchauffez le four à thermostat 6(180°C).
  3. 3
    Pelez les pommes, ôtez le cœur et les pépins, émincez-les en fines lamelles puis disposez celles-ci délicatement sur la crème en les chevauchant. Badigeonnez au pinceau avec le reste de beurre fondu.
  4. Pour finir
    Mélangez la cassonade avec la cannelle dans un bol, saupoudrez la tarte de ce mélange et enfournez pour 35 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler maite-c65 - 27 mai 2014

excellente

Signaler Tatane - 14 octobre 2012
Très bien

Tarte amandine pommes
Très bonne avec une pâte brisée

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