Paschtida de courgettes

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Légère et savoureuse, aussi bonne chaude que froide, cette spécialité israélienne est vite préparée et rapidement dévorée par toute la tablée.

Recette proposée par Laurence Aulagne

Ingrédients

  • 4 grosses courgettes (environ 1 kg)
  • 3 œufs
  • 175 g de dés de feta
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 70 g de comté
  • 30 g de parmesan
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche (légère ou non)
  • sel et poivre
  • une bonne pincée de noix de muscade râpée

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez les courgettes en rondelles de 1 cm d'épaisseur, faites-les cuire à l'eau 5 à 8 minutes. Elles doivent être juste tendres mais pas trop cuites.
  2. 2
    Égouttez-les en les pressant légèrement afin d'évacuer le maximum d'eau.
  3. 3
    Dans un saladier, battez les œufs en omelette puis ajoutez le reste des ingrédients, salez et poivrez à votre convenance, ajoutez les courgettes et mélangez doucement.
  4. 4
    Versez dans un moule à manqué ou à cake beurré, ou en silicone.
  5. 5
    Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.
  6. Pour finir
    Démoulez et dégustez chaud ou une fois refroidi, selon vos préférences.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(16 avis)

Signaler dadine03 - 29 septembre 2016
Très bien

recette simple et bonne qui permet de manger les courgettes autrement

Signaler Annie7256 - 17 août 2016
Très bien

J'ai plutôt fait revenir les courgettes a l'huile d'olive au lieu de les faire cuire à l'eau, en y ajoutant cumin, curcuma
Cette recette est très bien, la prochaine fois je fais cuire dans des moules à cannelés pour une présentation différente

Signaler chantal_g15 - 23 septembre 2015
Excellent

J'ai déjà fait ce plat plusieurs fois avec autant de plaisir vu le succès qu'il a rencontré auprès de tous ceux qui l'ont goûté et fort apprécié. Bravo et merci de nous faire connaître ce plat israélien.En connaissez-vous d'autres à nous faire partager ? je suis preneur.

Signaler colette-a50 - 25 mai 2015
Excellent

Mon frère nous a invité, nous étions 10, et le plat est reparti VIDE.
il avait doublé les doses. Un vrai régal, à faire ou à refaire.
Merci mon frère, un vrai chef...
Nous sommes partant pour découvrir d'autres recettes aussi bonnes que celle-ci.

Signaler mamzelleagathe - 23 août 2014

Excellente recette. Parfaite même au niveau des quantités.

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