> Cheesecake marbré au pavot

Recette Cheesecake marbré au pavot

5 sur 53 avis - Note : 5/5
Cheesecake marbré au pavot
Un dessert frais et original, facile à préparer à l'avance pour le savourer en toute tranquillité !
Pour 5 personnes :
  • Pour le fond
  • 200 g de biscuits speculoos (ou bastogne)
  • 1 oeuf
  • 100 g de beurre
  • Pour la pâte blanche
  • 500 g de fromage blanc
  • 50 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g de sucre blond
  • 2 oeufs
  • 50 g de beurre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Pour la pâte au pavot
  • 75 g de pavot
  • 40 g de sucre
  • 125 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe de tapioca
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 50 mn
  • Repos : 240 mn
  • Temps total : 320 mn
 

Préparation Cheesecake marbré au pavot

1Mixer ensemble les biscuits speculoos, le beurre froid et l'oeuf. Tasser cette préparation au fond d'un grand moule recouvert de papier cuisson.

2Battre le fromage blanc avec le sucre, les deux œufs, la farine tamisée avec la levure, le beurre ramolli et l'extrait de vanille.

3Par ailleurs, faire chauffer à feu doux le lait avec le pavot, ajouter le sucre et le tapioca et laisser mijoter pendant quelques minutes.

4Verser les deux pâtes alternativement dans le moule et faire cuire environ 50 minutes dans un four préchauffé à 180°C, thermostat 6, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.

Cheesecake marbré au pavot : Etape 55Laisser refroidir complètement le gâteau, puis le laisser reposer au frais au minimum 4 heures (et de préférence toute une nuit pour qu'il soit bien ferme).

Cheesecake marbré au pavot : Etape 66Servir frais.

 

Vos avis sur la recette

5 sur 5  3 avis pour cette recette
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  • L'avis de Aurélie Sorbe sur la recette Cheesecake marbré au pavot
    Délicieux Le pavot ajoute une petite touche d'originalité et une nouvelle texture qui se marie parfaitement avec les deux couches classiques du cheesecake. Une merveille.
  • L'avis de Blandine Bertrand sur la recette Cheesecake marbré au pavot
    Réponse à Laure C'est du pavot sous forme de graines, comme on en met parfois sur les petits pains pour décorer. On les trouve en sachet au rayon des épices ou dans certaines supérettes bio.
  • L'avis de Laure Delmarque sur la recette Cheesecake marbré au pavot
    Pavot S'agit-il de graines de pavot ? Sinon, quel aspect le pavot a-t-il quand il n'est pas sous forme de fleur et où en trouver ? Merci.

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