Muffins aux figues et aux cranberries

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En plus d'être délicieux, ces petits muffins apportent de l'énergie grâce aux fruits secs. Parfait pour le petit déjeuner !

Recette proposée par Sabrina C

Ingrédients

  • 170 g de farine
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 4 figues fraîches
  • 80 g de cranberries séchées (canneberges séchées)
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. Préchauffez le four à 175°C (thermostat 6). Battez les œufs avec le sucre. Ajoutez le beurre ramolli puis la farine et la levure. Ne mélangez pas trop longtemps, c'est ce qui permet aux muffins de garder leur texture unique. Incorporez enfin les figues et les cranberries. Remplissez vos moules à muffins de pâte et faites cuire environ 25 à 30 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler valerie-h77 -  1 juin 2012
Très bien

Muffins figues-cranberries
Sympas et moelleux, complets pour le petit dej' ou le snack.
Ma suggestion : J'ai remplace les figues fraiches par des seches, ce qui est aussi bon, et le beurre par de l'huile de noix de coco.

Signaler Sabrina -  1 septembre 2010

Réponse à Christine Jaillet
Les canneberges et les cranberries sont exactement la même chose (cranberries est le nom anglais). Bonne journée.

Signaler christine-j74 - 31 août 2010
Excellent

Muffins
Ma suggestion : Vous pourriez fort bien remplacer les cramberries par des canneberges.

Signaler Sabrina -  9 juillet 2009

Réponse à Sandrine Del Valle.
Non cette recette ne contient pas de lait. Vous pouvez néanmoins réduire la quantité de farine de 20 g (soit 150 g de farine au lieu de 170 g).
La pâte est épaisse (elle s'apparente à une pâte de cake aux fruits confits) mais une fois cuits, les muffins doivent être légers et moelleux.
Ma suggestion : Attention à la cuisson ! 20 à 25 minutes devrait suffire mais tout dépend des fours.

Signaler Sandrine -  9 juillet 2009

Pas de lait.
Pas de lait dans cette recette ? Je trouve la pâte très épaisse.

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