Recette Crumpets

4 sur 51 avis - Note : 4/5
Crumpets
Recette proposée par Magali Auneau
Voici un "english breakfast" typique !
Pour 4 personnes :
  • 125 g de farine
  • 125 ml de lait
  • 125 ml d'eau
  • 1 cuillère à soupe bombée de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 sachet de levure de boulanger instantanée
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 45 mn
  • Temps total : 60 mn
 

Préparation Crumpets

1Dans une jatte, mettre la farine, le sucre, le sel et la levure.
Faire tiédir le lait et l'eau puis les incorporer peu à peu au fouet afin d'obtenir une pâte bien lisse.
Laisser reposer entre 30 et 45 minutes dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte est doublée de volume et soit très "bulleuse".

2Faire chauffer à feu doux une poêle à blinis et la beurrer à l'aide d'un pinceau et y déposer une petite louche de pâte et cuire jusqu'à ce que le dessus soit sec, retourner et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes.

Pour finir... Servir chaud au petit déjeuner avec une grande tasse de thé, accompagnés de confiture et de beurre frais.
 
Recette proposée par Magali Auneau (337 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Mimi sur la recette Crumpets
    Crumpets Très bonne recette!! Merci.
    Ma suggestion : Mais Pour Les Vrais Crumpets Pas De Sucre!! Par Contre On Peut Rajouter 1/2Cc De Bicarbonate De Sodium À Diluer Dans L'eau Tiède, A Incorporer Après La 1Ère Pause Bien Mélanger, Ensuite On Recouvre La Pâte Et On Laisse À Nouveau 1/2 Heure!!!!
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