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Recette Beignets à la glace

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Beignets à la glace
Recette proposée par Carole Laveille
Pour 4 personnes :
  • 2 l de glace à la vanille
  • 1 oeuf
  • 1 bol de farine
  • 200 ml d'eau
  • 1 grand bol de chapelure
  • 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée
  • huile pour friture
  • (Préparation 48 heures à l'avance)
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 1 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 31 mn
 

Préparation Beignets à la glace

1Façonner la glace en 8 boules rondes avec une cuillère à glace. Les mettre au congélateur.

2Préparer une pâte épaisse avec l'œuf, la farine et l'eau.

3Enrober les boules de glace avec la pâte puis les rouler dans la chapelure et la noix de coco râpée.

4Filmer une à une puis mettre au congélateur 48 heures.

5Dans une friteuse chauffée à 180°C, faire glisser une boule de glace à la fois pour dorer quelques secondes la pâte à beignets.

6Retirer et servir aussitôt.
Le dessert peut être accompagné d'un coulis de fruits.

 
Recette proposée par Carole Laveille (38 recettes)

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