Muffins coeur de pommes

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Pour tous les moments de la journée !

Recette proposée par Magali Auneau

Ingrédients

  • 260 g de farine
  • 160 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 80 g de beurre fondu
  • 122 ml de lait tiède
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 grosse pomme type Golden

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6/7). Dans un saladier, mélanger dans l'ordre suivant : farine, sucre, levure, œufs entiers puis ajouter le lait et le beurre fondu. Bien mélanger au fouet jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.
  2. 2
    Beurrer ou chemiser de caissettes en papier ou des empreintes à muffins puis y déposer une cuillerée à soupe de pâte. Peler, épépiner et détailler en gros dés la pomme et mettre un de ces gros dés au cœur de chaque empreinte sans les enfoncer de trop.
  3. Pour finir
    Faire cuire à four chaud 20 minutes environ. Démouler tièdes.

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