Cigarettes à la pomme de terre

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Idéal pour accompagner une salade ou une soupe et même pour une collation salée.

Recette proposée par Nedra Lise

Ingrédients

  • 10 feuilles de brick (1 paquet)
  • 5 pommes de terre à chair ferme
  • 2 œufs entiers
  • 2 cuillères à soupe de persil émincé
  • 1 cuillère à café rase de cumin moulu
  • Sel et poivre blanc moulu
  • huile neutre pour la friture

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 8 mn
  • 28 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée. Égoutter puis les peler et disposer dans un saladier. Écraser à l'aide d'une fourchette. Incorporer le persil émincé, le cumin, le sel, le poivre blanc et les deux œufs. Mélanger cet appareil à farce.
  2. 2
    Prendre une feuille de brick, placer à 2 cm du bord et en son centre l'équivalent d'une bonne cuillerée à soupe de farce. Plier la feuille au niveau de la farce puis souder les bords en le repliant vers la farce, poursuivre en roulant la feuille de brick en cigarettes puis disposer dans une assiette l'ouverture en bas. Faire chauffer un peu d'huile, y faire frire les cigarettes jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée. Égoutter puis servir tièdes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(15 avis)

Signaler Faiza - 21 juin 2013

Cigarettes à la pomme de terre.
Ma suggestion : Moi j'y ajoute un peu de thon a l'huile et du gruyère râpé : c'est très bon surtout avec du jus de citron dessus !

Signaler Faiza - 21 juin 2013
Bien

Cigarettes a la pomme de terre
Tres bon et tres facile , surtout comme accompagnement avec une bonne chorba avec le mois de ramadan qui approche . salem

Signaler Joelle - 24 mars 2013

Cigarette a la pomme de terre
Je pense que l on peut remplacer la feuille de brick par de la feuille de filo

Signaler ALBAN - 30 juillet 2012
Très bien

trés bon aussi
Je fais la même chose avec du boudin noir, que j'associe à une crême brulée au chorizo, (appareil à crême brulée normale avec un peu de chorizo haché au robot et une patite tranche fine dans le fond du ramequin

Signaler Chanene - 30 juillet 2012
Bien

Même recette
C vrai que c très gras fris
Ma suggestion : A tester au four, moi je rajoute de la modza, fromage râpé, oignon revenu, huile d'olive, olives vertes coupé, 3/4 œufs, varié la quantité selon le nombre de part.. Et ajouter des épices et herbes ça donne vraiment un bon gout..

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