Casserons en sauce

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Un plat succulent, facile mais un peu long (pour peler les casserons).

Recette proposée par Grétel Boissières

Ingrédients

  • 3 casserons
  • 2 oignons
  • 3 tomates
  • 1 ou 1/2 poivron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Enlever les yeux et le bec des casserons. Les vider, couper en 2 pour séparer les tentacules du corps. Enlever la fine peau des casserons.
  2. 2
    Peler le oignons. Couper les légumes en morceaux. Commencer par faire fondre les oignons puis ajouter le reste.
  3. 3
    Pendant ce temps, faire cuire à part les casserons coupés en morceaux afin de les faire perdre leur eau (5 à 7 minutes).
  4. Pour finir
    Ajouter les casserons aux légumes. Saler, poivrer. Mettre un couvercle et faire mijoter 2 minutes.

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