Douceur de concombre à la feta

Name: Douceur de concombre à la feta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 3 concombres; 2 avocats; le jus d'1 citron vert; 50 g de feta; 4 feuilles de cerfeuil finement coupées; 1 cuillère à café de paprika; (ou remplacer le cerfeuil par de la coriandre et le paprika par du cumin); sel et poivre

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Douceur de concombre à la feta

La Rédaction

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Ingrédients

3 concombres
2 avocats
le jus d'1 citron vert
50 g de feta
4 feuilles de cerfeuil finement coupées
1 cuillère à café de paprika
(ou remplacer le cerfeuil par de la coriandre et le paprika par du cumin)
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
15 mn
1 h 35 mn

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Préparation

1 Éplucher les concombres et couper les en grosse rondelles. les couvrir a moitié d'eau et porter à ébullition, couvrir et laisser cuire 15 minutes. Laisser refroidir.
2 Éplucher les avocats et découper la chair en cubes.

3 Mixer les concombres refroidis, l'avocat avec le jus de citron vert. Saler et poivrer à son goût, mettre au réfrigérateur 1 heure.
Pour finir
Au moment de servir répartir la crème de concombre dans 4 bols, émietter la feta avec le bout des doigts ; saupoudrer de cerfeuil et de paprika.

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