Recette Curry de poisson

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Recette proposée par Anne Boisseau

Facile et plein se saveurs... On peut aussi bien cuisiner cette recette avec du poisson qu'avec un mélange de fruits de mer.

Facile

Pour 4 personnes :

• 500 g de poisson à chair ferme (cabillaud, thon, requin, espadon...)
• 1 grosse boîte de tomates pelées
• 1 yaourt nature
• 1 gros oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de garam massala
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de coriandre
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 pincée de piment fort
• sel, poivre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Curry de poisson

1Faire roussir les oignons émincés dans une cocotte avec un peu d'huile.

2Ajouter l'ail et les épices, faire revenir le mélange pendant 2 minutes.

3Ajouter les tomates, le sel, le poivre et le yaourt. Laisser mijoter couvert pendant 10 minutes.

4Déposer délicatement les tranches de poisson sur la préparation, et laisser mijoter couvert 10 minutes.

Pour finir... Servir avec du riz ou des céréales.

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Recette proposée par Anne Boisseau (5 recettes)

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Filet de cabillaud au curry

Saumon sur son lit de compotée pommes-fenouil

 

Vos avis sur la recette

  2 avis pour cette recette

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• L'avis de Annic Lagier sur la recette Curry de poisson
  Excellente recette En règle générale, je n'aime pas trop le poisson, mais cuisiné de cette façon, je me suis vraiment régalée, je recommande cette recette à tous ceux et toutes celles qui aiment le poisson.
  
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• L'avis de Ingrid Le Lay sur la recette Curry de poisson
  Espadon aux épices colorées Recette trés facile et surtout rapide... A accomoder avec des pommes de terre vapeur ou du riz.
  Ma suggestion : J'ai fait cette recette avec de l'espadon, j'ai fait revenir un oignon, une gousse d'ail avec 1 cuillère d'huille d'olive extra vierge et 1 cuillère à soupe d'épices pour couscous et cuillère à café de gimgembre en poudre. J'ai ajouté une brique de coulis de tomate et 3 cuillières à soupe de fromage blanc à o%. Laissez mijoter 6 minutes à feu fort puis diminuer de moitié, puis introduire délicatement l'espadon (ou autres poissons à chair blanche) sel et poivre.
  
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