Recette Panna cotta pralinée

17 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Charlotte Lapédagne

Facile

Pour 4 personnes :

• Pour 4 petits pots :
• 150 ml de crème liquide légère
• 250 ml de lait demi-écrémé
• 100 g de pralinoise
• 1 g d'agar-agar
• 4 cuillères à soupe de pralin en poudre

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 5 mn
• Repos : 180 mn
• Temps total : 190 mn

 

Dernière mise à jour 18/10/2008

Préparation Panna cotta pralinée

1Dans une casserole, faire fondre la pralinoise dans la crème et le lait mélangés.

2Quand la pralinoise a fondu, ajouter l'agar-agar et porter à ébullition pendant 30 secondes.

3Verser dans les petits pots et placer au frais pour plusieurs heures jusqu'à ce que les crèmes prennent.

4Avant de servir, ajouter sur chaque pot 1 cuillère de pralin.

Pour finir... L'agar-agar est un gélifiant d'origine végétale, il est obtenu à partir d'algues rouges. Il se présente sous forme de poudre ou de fines lanières mais il est nettement plus facile de l'utiliser en poudre.
On le trouve dans les magasins bio en poudre par sachet de 2 g mais aussi dans certaines épiceries exotiques (indiennes, asiatiques).

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Recette proposée par Charlotte Lapédagne (9 recettes)

Vins conseillés pour Panna cotta pralinée

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• Rouge Sec Côte de Beaune Maranges

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Riz au lait vanille et cannelle

Panna cotta façon café liégeois

 

Vos avis sur la recette panna cotta pralinée

  17 avis pour cette recette

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• L'avis de Daniel Moussard sur la recette Panna cotta pralinée
  Délicieux Un dessert merveilleux et inratable je le fais pratiquement toutes les semaines merci pour cette recette
  Ma suggestion : Je change à chaque fois d'ingrédients un coup carambar, nougat, carré de caramel ou fraises tagada etc....
  
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• L'avis de Charlotte Lapédagne sur la recette Panna cotta pralinée
  Pralinoise et agar agar La pralinoise se trouve sous forme de plaquettes au rayon du chocolat. L'agar agar se trouve principalement en épicerie bio sous forme de poudre et dans certaines épiceries exotiques.
  
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• L'avis de Joelle Roisset sur la recette Panna cotta pralinée
  Où trouver le pralinois et l'agar-agar ? J'aimerais énormément le faire cela a l'air délicieux simplement je ne sais pas où trouver le pralinois et l'agar-agar, merci de bien vouloir me répondre Joëlle
  
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• L'avis de Annie Gaudet sur la recette Panna cotta pralinée
  Panna cotta pralinée Le chocolat est remonté. C'était bon quand même. J'ai mis un spéculoos au fond.
  
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• L'avis de Annie sur la recette Panna cotta pralinée
  Bravo Merci pour cette recette légère et rapide, qui utilise enfin de l'agar-agar (je l'achète à la Biocoop) plutôt que cette infâme mixture appelée gelée alimentaire et fabriquée avec des os de porc...
  
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