Crumble d'automne poires et châtaignes

Name: Crumble d'automne poires et châtaignes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Recette française
Ingredients: 2 poires williams mûres mais fermes; 6 grosses châtaignes; 30 g de beurre mou; 50 g de farine; 30 g de cassonade ambrée; 1 pincée de sel

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Crumble d'automne poires et châtaignes

Stéphanie Clinard

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Ingrédients

2 poires williams mûres mais fermes
6 grosses châtaignes
30 g de beurre mou
50 g de farine
30 g de cassonade ambrée
1 pincée de sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

1 Éplucher les châtaignes (leur enlever la première peau), les cuire dans de l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes. Leur ôter la seconde peau.
2 Éplucher les poires et les couper en petits cubes. Les placer dans des plats à gratin individuels.

3 Dans un saladier, travailler ensemble le beurre, la cassonade, la farine et la pincée de sel. Y ajouter les châtaignes grossièrement écrasées. Travailler ensuite la pâte du bout des doigts afin d'obtenir de petits morceaux, et répartir sur les poires.
Pour finir

Faire cuire 15 minutes dans un four à 200°C, thermostat 7. Servir tiède.

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Crumble d'automne poires et châtaignes

Stéphanie Clinard

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