Tomates aux oeufs

4 / 5  basé sur 10 avis
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Une recette facile que vous pouvez servir telle quelle en entrée ou en plat principal.

Ingrédients

  • 4 petits œufs
  • 4 grosses tomates fermes
  • 40 g de gruyère râpé
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1/2 cuillère à soupe de fleur de thym
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 30 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les tomates, en couper le chapeau et en retirer la chair à conserver.
  2. 2
    Saupoudrer les tomates évidées de gros sel et les faire dégorger en les retournant sur une assiette pendant 1 ou 2 heures.
  3. 3
    Faire revenir la chair des tomates et leurs chapeaux, à vif, avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 10 à 15 minutes. Assaisonner avec le sel, le persil haché et le thym.
  4. 4
    Préchauffer le four à 150°C-180°C (thermostat 5-6). Déposer les tomates dans un plat huilé et les enfourner 12 à 15 minutes. Les sortir du four et les saupoudrer de gruyère râpé.
  5. Pour finir
    Casser un œuf dans chacune d'elles, ajouter la purée de tomates et le reste du gruyère autour des tomates. Finir la cuisson pendant 10 à 15 minutes. Servir aussitôt cuit.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(10 avis)

Signaler Henriette Cubilier - 12 mars 2017

tres bonne recette

Signaler Elo - 23 décembre 2013
Très bien

Avis
Recette intéressante et facile a exécuter. Une bonne surprise pour moi.

Signaler Julie - 30 juin 2013
Pas mal

Dj
Délicieux

Signaler Sophie - 11 novembre 2012
Très bien

Délicieux
Original et très bon accompagné d'une salade! J'ai utilisé un grand plat allant au four en serrant les tomates entre elles!
Ma suggestion : Prendre des tomates biens fermes pour ne pas qu'elles cassent. Laisser cuire jusqu'à que le blanc de l'œuf soit bien cuit sinon moins bon...

Signaler mathilde-l75 -  9 avril 2012
Excellent

delicieux

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