Tajine au poulet épicé

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Le tout doit être couvert. Vérifier soigneusement à chaque fois que cela ne colle pas au fond et ajouter si nécessaire un peu d'eau.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 40 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une grande poêle, mettre de l'huile d'olive. Mettre les oignons coupés en lamelles puis les condiments, piment doux, cumin, sel et poivre.
  2. 2
    Ajouter le poulet coupé en gros morceaux. Faire frire en ajoutant un peu d'eau, pendant environ 20 minutes, jusqu'à obtention d'un poulet presque cuit.
  3. 3
    Éplucher et couper les carottes en rondelles et les ajouter au-dessus du poulet sans mélanger.
  4. 4
    Faire cuire pendant 10 minutes environ et à feu doux.
  5. 5
    Éplucher, couper et ajouter les pommes de terre (en plusieurs quartiers) et ensuite les poivrons (en lamelles) au-dessus du poulet sans mélanger.
  6. Pour finir
    Au bout de 15 minutes environ, ajouter la tomate coupée en plusieurs quartiers, sous forme de rosace sur l'ensemble des légumes, sans remuer. Saler et poivrer. Ajouter les pruneaux en rosace sur les restes, couvrir et attendre 10 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(5 avis)

Signaler Nicolas - 20 février 2014
Médiocre

Très mauvais
Ce repas n'a absolument rien a voir avec un tajin.
Je le déconseille vivement.
Les manques d'information tout au long de la recette sont d'autant plus un ajout a cette note de 1/5.
On dirait plus une ratatouille aux épices qu'autre chose.
Je suis déçu.

Signaler Jean Michel -  3 août 2011

Tajine: dans la liste des ingrédients il manque les pdt et les prunaux
Bonjour. J attaque cette recette. Je vous dirai ce qu il en est. Merci

Signaler Fifi - 19 août 2010
Bien

Question
Il y a discordance entre la liste des ingrédients et la recette. Que doit-on suivre ?

Signaler Lynda - 23 septembre 2009
Excellent

Excellent !
Je le réalise avec les ingrédients mentionnés mais j'ajoute aussi une pointe de cannelle et du paprika, pour donner plus de couleur à la sauce. Bonne cuisine !

Signaler Jean Louis - 25 mars 2009

Question
Ma suggestion : Puis-je mettre tous les ingrédients dans un récipient tajine et le passer au four directement ? Merci.

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