Recette Côtes de porc sauce moutarde, mi figues mi raisins

15 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Micheline Lequet

C'est vraiment très bon.

Facile

Pour 2 personnes :

• 2 côtes de porc
• 25 g de beurre
• 1 cuillère à soupe rase d'huile
• sel et poivre
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 3 cuillères à soupe d'eau
• 6 cuillères à soupe de crème
• Pour les fruits :
• 4 figues
• 8 raisins blancs (vous pouvez mettre des noirs)
• 25 g de beurre
• 1 cuillère à soupe rase d'huile
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 5 branches de thym frais
• sel et poivre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Côtes de porc sauce moutarde, mi figues mi raisins

1Laver les figues et les raisins. Couper les figues en deux, mettre le beurre dans une poêle, et lorsqu'il est fondu ajouter les figues en morceaux coupés vers le bas et les raisins, saler et poivrer, émietter le thym.

2Retourner les figues, verser le miel par-dessus, le vinaigre balsamique et retourner les faces vers le bas, cuire en tout 5 minutes.

3Mettre une pointe de cannelle sur chaque figue. Mettre le beurre et l'huile dans une autre poêle et cuire les côtes pendant plus ou moins 7 à 8 minutes d'après la grosseur, saler et poivrer.

4Enlever les côtes, ajouter 3 cuillères à soupe d'eau dans la sauce pour la déglacer, ensuite la cuillère à soupe de moutarde et la crème, bien mélanger. Servir avec les fruits et des croquettes de pommes de terre.

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Recette proposée par Micheline Lequet (58 recettes)

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Vos avis sur la recette côtes de porc sauce moutarde, mi figues mi raisins

  15 avis pour cette recette

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• L'avis de Alain sur la recette Côtes de porc sauce moutarde, mi figues mi raisins
  Excellent avec des figues séchées Avec un magret de canard, des figues séchées le repas était vraiment très bon... Des rœsti pour accompagner et le tout arrosé d un château neuf du pape .... Mmmh ... Un délice. Par contre la sauce avec le miel, les figues, le raison pourraient remplacer la sauce crème/moutarde.
  
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• L'avis de Gaëlle Le Dréau sur la recette Côtes de porc sauce moutarde, mi figues mi raisins
  Très fin Très fin et délicieux, un repas à la fois chic et simple, recette que je ferais sans hésiter pour recevoir ou lors des fêtes. Dommage que les figues soient si cher et qu'on en trouve si peu.
  
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• L'avis de Séverine Alasset sur la recette Côtes de porc sauce moutarde, mi figues mi raisins
  Côtes de porc sauce moutarde, mi figues mi raisins.
  
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• L'avis de Sonya sur la recette Côtes de porc sauce moutarde, mi figues mi raisins
  Super Super
  
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• L'avis de Isabelle Richard sur la recette Côtes de porc sauce moutarde, mi figues mi raisins
  Tres bon
  
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