Potimarrons farcis aux pâtes, poireau et gorgonzola

4 / 5  basé sur 6 avis
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Plat unique pour tous les jours.

Recette proposée par Micheline Lequet

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 45 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faire griller les pignons dans une poêle à sec.
  2. 2
    Cuire le lard dans une poêle à sec.
  3. 3
    Prendre les potimarrons, les laver, couper les chapeaux, vider les graines avec une cuillère et les mettre cuire au micro-ondes pendant 8 minutes pour les deux. Vider la chair avec une pince à glace et la couper en morceaux.
  4. 4
    Nettoyer les poireaux, les laver et les couper en rondelles d'1 bon cm. Les mettre dans une poêle avec une noix de beurre et ajouter un peu d'eau, de sel et de poivre et les faire cuire pendant 20 minutes. Ajouter ensuite la chair des potimarrons et cuire encore quelques minutes (elle est déjà un peu cuite par le micro-ondes).
  5. 5
    Faire la sauce en mettant les 20 g de beurre dans un poêlon. Lorsque le beurre est fondu, ajouter la farine, laisser cuire 2 minutes et ajouter progressivement le lait froid, saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.
  6. Pour finir
    Lorsque la sauce épaissit, ajouter le fromage et laisser fondre, verser alors le contenu dans les poireaux. Cuire les pâtes. Lorsqu'elles sont cuites, ajouter la sauce, le bacon en morceaux, les pignons et farcir les potimarrons. Parsemer de gruyère et mettre au four quelques minutes le temps de faire griller le fromage.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler chantal - 24 décembre 2013
Très bien

je viens de faire cette recette
je n' avais pas les ingredients,donc j'ai apporté une modification
Ma suggestion : Je n'ai pas de micro ondes,je l ai donc fait cuire a la vapeur environ10mnpuis je l'ai vidé et j'ai ajouté du quinoa déja cuit,des morceaux de reblohon et pour finir de la créme,je vais le mettre au four ,je vous dirai après dégustation.......

Signaler emmanuelle-b92 - 21 janvier 2013
Bien

bouratif!sec et trop compact
le potimaron ne cuit pas au micro onde! on ne peut pas remplir le potimaron avec tous ces ingredients!ça deborde de partout et ça seche! je ne vois pas l'interet autant faire un gratin!

Signaler Nat - 14 novembre 2010
Excellent

Délicieux
Même sans les poireaux.

Signaler Alain -  7 novembre 2010
Excellent

La meilleure façon d'accomoder les potimarons
Recette excellente et très facile à réaliser.

Signaler Christine - 21 octobre 2010

Question
Ca a l'air bon, mais comment faites-vous cuire les potimarrons au micro-ondes ?

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