Recette Potimarrons farcis aux pâtes, poireau et gorgonzola

6 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Micheline Lequet

Plat unique pour tous les jours.

Facile

Pour 3 personnes :

• 3 petits potimarrons (les plus petits)
• 3 poireaux
• sel et poivre
• Pour la sauce blanche :
• 20 g de beurre
• 20 g de farine
• sel, poivre
• muscade
• 350 ml de lait
• 80 g de gorgonzola
• 25 g de gruyère
• 350 g de pâte
• 3 grosses cuillères à soupe de pignons de pin
• 6 tranches de bacon

• Préparation : 45 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 45 mn

 

Préparation Potimarrons farcis aux pâtes, poireau et gorgonzola

1Faire griller les pignons dans une poêle à sec.

2Cuire le lard dans une poêle à sec.

3Prendre les potimarrons, les laver, couper les chapeaux, vider les graines avec une cuillère et les mettre cuire au micro-ondes pendant 8 minutes pour les deux. Vider la chair avec une pince à glace et la couper en morceaux.

4Nettoyer les poireaux, les laver et les couper en rondelles d'1 bon cm. Les mettre dans une poêle avec une noix de beurre et ajouter un peu d'eau, de sel et de poivre et les faire cuire pendant 20 minutes. Ajouter ensuite la chair des potimarrons et cuire encore quelques minutes (elle est déjà un peu cuite par le micro-ondes).

5Faire la sauce en mettant les 20 g de beurre dans un poêlon. Lorsque le beurre est fondu, ajouter la farine, laisser cuire 2 minutes et ajouter progressivement le lait froid, saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.

6Lorsque la sauce épaissit, ajouter le fromage et laisser fondre, verser alors le contenu dans les poireaux. Cuire les pâtes. Lorsqu'elles sont cuites, ajouter la sauce, le bacon en morceaux, les pignons et farcir les potimarrons. Parsemer de gruyère et mettre au four quelques minutes le temps de faire griller le fromage.

Pour finir... Ce plat se suffit à lui-même.

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Recette proposée par Micheline Lequet (58 recettes)

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Chou-fleur au curry

Choux de Bruxelles à la moutarde à l'ancienne

 

Vos avis sur la recette potimarrons farcis aux pâtes, poireau et gorgonzola

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Nat Nat sur la recette Potimarrons farcis aux pâtes, poireau et gorgonzola
  Délicieux Même sans les poireaux.
  
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• L'avis de Alain Pélotte sur la recette Potimarrons farcis aux pâtes, poireau et gorgonzola
  La meilleure façon d'accomoder les potimarons Recette excellente et très facile à réaliser.
  
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• L'avis de Christine Galfré sur la recette Potimarrons farcis aux pâtes, poireau et gorgonzola
  Question Ca a l'air bon, mais comment faites-vous cuire les potimarrons au micro-ondes ?
  
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• L'avis de Isabelle Lefevre sur la recette Potimarrons farcis aux pâtes, poireau et gorgonzola
  Très beau et très bon
  Ma suggestion : J'ai allégé le fromage, mis du bacon à la place du jambon, de la maïzena à la place de la farine.
  
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• L'avis de Micheline Lequet sur la recette Potimarrons farcis aux pâtes, poireau et gorgonzola
  Pour le potimarron Oui ça marche aussi mais au micro-ondes ça marche très bien.
  
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