Recette Poireaux au saumon fumé

Recette proposée par Christelle Milesi

Une petite recette facile à cuisiner où le poireaux et le saumon fumé s'allient savoureusement bien.

4 / 5  (51 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 8 petits poireaux ou 4 gros
  • 4 belles tranches de saumon fumé
  • 20 à 25 cl de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe d'aneth ciselée
  • 50 g de gruyère râpé
  • poivre
  • 1 cuillère à café de baies roses

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation Poireaux au saumon fumé

1 Couper les poireaux de façon à garder seulement les blancs (réserver le vert pour une utilisation ultérieur : velouté, gratin, tarte...). Nettoyer les blancs. Les faire cuire à la vapeur pendant 12 à 15 minutes environ. Égoutter.
2 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer très légèrement un plat allant au four.
3
Poireaux au saumon fumé : Etape 3
Envelopper chaque blanc de poireaux (deux s'ils sont petits) avec une tranche de saumon fumé. Disposer dans le plat les blancs de poireaux enveloppés de saumon fumé. Verser la crème liquide dessus, parsemer l'aneth ciselée, saupoudrer une pincée de poivre. Répartir le gruyère râpé.
4
Poireaux au saumon fumé : Etape 4
Glisser à four moyen pendant 15 à 20 minutes environ. Concasser les baies roses puis à la sortie du four, les parsemer sur la préparation.
Pour finir
Poireaux au saumon fumé : Etape 5
Déguster chaud en entrée. A proposer également accompagné de riz, de pâtes fraîches, de blé, pour un plat complet ou suivant son appétit.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Poireaux au saumon fumé

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Note moyenne :

4



(51 avis)

Signaler tourniquet - 28 décembre 2015
Très bien

l'art de cuisiner les restes, très bon les invités ont apprécié

Signaler Delphine - 18 novembre 2015
Excellent

J'ai fais cette recette en entrée , je n'ai rien changée et franchement c'était parfait ! 15 personnes à tables et tout le monde a ADORÉ . Je garde cette recette rapide , facile et très bonne . À refaire

Signaler MARYLINE - 24 avril 2015
Pas mal

Facile à préparer et très agréable à manger.
Une nouvelle idée pour changer des endives au jambon.

Signaler Steph -  2 mars 2014
Excellent

Délicieux
Juste trop bon !!!!
Je me suis trompée j'ai mis de la truite fumée a la place du saumon c'était juste un régale avec une petite béchamel a la place de la crème je vous le conseil vivement

Signaler Cyrielle - 21 février 2014
Excellent

Génial

Signaler beatrice-l51 -  6 février 2014
Excellent

exellent

Signaler geraldine-m62 - 30 janvier 2014
Très bien

super bon

Signaler petitefourmie -  3 novembre 2013
Très bien

sympa
cela change des endives au jambon !

Signaler Lou -  5 mai 2013
Bien

Poireaux saumon
tout simplement super bon !!!
Ma suggestion : a recommander

Signaler Joe - 23 mars 2013
Excellent

Mmmmmmh
Excellent et très facile à réaliser ;-)