Poireaux au saumon fumé

4 / 5  basé sur 52 avis
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Une petite recette facile à cuisiner où le poireaux et le saumon fumé s'allient savoureusement bien.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 8 petits poireaux ou 4 gros
  • 4 belles tranches de saumon fumé
  • 20 à 25 cl de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe d'aneth ciselée
  • 50 g de gruyère râpé
  • poivre
  • 1 cuillère à café de baies roses

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les poireaux de façon à garder seulement les blancs (réserver le vert pour une utilisation ultérieur : velouté, gratin, tarte...). Nettoyer les blancs. Les faire cuire à la vapeur pendant 12 à 15 minutes environ. Égoutter.
  2. 2
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer très légèrement un plat allant au four.
  3. 3
    Envelopper chaque blanc de poireaux (deux s'ils sont petits) avec une tranche de saumon fumé. Disposer dans le plat les blancs de poireaux enveloppés de saumon fumé. Verser la crème liquide dessus, parsemer l'aneth ciselée, saupoudrer une pincée de poivre. Répartir le gruyère râpé.
  4. 4
    Glisser à four moyen pendant 15 à 20 minutes environ. Concasser les baies roses puis à la sortie du four, les parsemer sur la préparation.
  5. Pour finir
    Déguster chaud en entrée. A proposer également accompagné de riz, de pâtes fraîches, de blé, pour un plat complet ou suivant son appétit.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(52 avis)

Signaler delphine_c91 -  3 mars 2016
Très bien

Très très bon, je l'ai un peu adapté car je suis au régime en ce moment, alors j'ai remplacé la crème fraiche par du fromage blanc à O pour cent . c'était super, une très bonne recette simple et gouteuse .

Signaler tourniquet - 28 décembre 2015
Très bien

l'art de cuisiner les restes, très bon les invités ont apprécié

Signaler Delphine - 18 novembre 2015
Excellent

J'ai fais cette recette en entrée , je n'ai rien changée et franchement c'était parfait ! 15 personnes à tables et tout le monde a ADORÉ . Je garde cette recette rapide , facile et très bonne . À refaire

Signaler MARYLINE - 24 avril 2015
Pas mal

Facile à préparer et très agréable à manger.
Une nouvelle idée pour changer des endives au jambon.

Signaler Steph -  2 mars 2014
Excellent

Délicieux
Juste trop bon !!!!
Je me suis trompée j'ai mis de la truite fumée a la place du saumon c'était juste un régale avec une petite béchamel a la place de la crème je vous le conseil vivement

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