Pommes de terre à la moutarde et aux lardons

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Ingrédients

  • 700 g de pommes de terre
  • 2 petits oignons
  • 1 barquette de lardons
  • 2 cuillères à soupe de moutarde forte
  • 10 g de beurre
  • 1 jaune d'œuf
  • 200 ml de crème fraîche
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire les pommes de terre 20 minutes dans une casserole d'eau salée.
  2. 2
    Pendant ce temps, émincez les oignons et faites-les revenir dans le beurre avec les lardons. Réservez-les dans une assiette.
  3. 3
    Dans la même poêle, déposez 2 cuillères à soupe de moutarde et versez la crème fraîche. Une fois la moutarde diluée, ajoutez le jaune d'œuf et mélangez. Incorporez les lardons et les oignons, salez et poivrez.
  4. Pour finir
    Mettre les pommes de terre cuites dans un plat et nappez de sauce. Servez.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Thuringwethil - 21 août 2013
Excellent

Super bon
c'est super bon sauf que pour le dosage indiqué je trouve ça un peu trop fort alors j'ai rajouté un peu plus de crémé fraîche mais sinon super

Signaler laure.q -  3 mars 2012
Très bien

Très bon ce plat !
Toute la famille a aimé ce plat. C'est simple à faire et très bon.
Ma suggestion : Personnellement, je ne rajoute pas de beurre avec les lardons. Ils sont déjà assez gras.

Signaler paule61 -  8 août 2011
Très bien

Pommes de terre à la moutarde et aux lardons

Signaler belinda.f - 21 octobre 2010
Très bien

Pommes de terre à la moutarde
J'ai mis un peu plus de pommes de terre, aussi je n'ai pas mis de beurre (les lardons rendant assez de gras), 200 g de lardons, 2 échalotes en plus de l'oignon et comme je n'avais pas de crème fraîche, de la crème liquide semi-épaisse. C'était bon mais trop relevé. .Le mot de la fin : à doser et surtout à goûter ! Merci pour la recette !

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