Jambon de magret de canard

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Une entrée simple que l'on savoure en salade ou accompagnée dans une raclette ou toute seule.

Recette proposée par Chantal Brand

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn

Préparation

  1. 1
    Tapisser une couche de gros sel gris dans le plat, puis mettre le magret dessus face viande puis recouvrir du reste de gros sel et tasser.
  2. 2
    Mettre au frais pendant 12 heures. Ensuite sortir le magret du sel et l'essuyer pour ôter le sel restant.
  3. Pour finir
    Déposer le magret sur une planche et découper en fines tranches.

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