Ragoût de pois chiches

4 / 5  basé sur 7 avis
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Recette de ma mère.

Recette proposée par Marina Lartigue

Ingrédients

  • 800 g de pois chiches (les bocaux sont très bien)
  • 1 gros oignon
  • 2 poivrons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cube "Maggi" bœuf
  • 4 chipolatas
  • 4 chorizos frais (ou merguez)
  • éventuellement : dés de lardons fumés
  • 1/2 l d'eau
  • 250g sauce tomate fraîche
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Égoutter les pois chiches pour les bocaux ou les faire "gonfler" pour les secs. Émincer l'oignon, le poivron et l'ail. Couper en rondelles les chipolatas et les chorizos frais (ou merguez).
  2. 2
    Faire revenir l'oignon avec les morceaux de poivrons et l'ail dans une cocotte huilée. Ajouter la sauce tomate. Laisser mijoter 10 minutes.
  3. 3
    Dans une casserole, faire un bouillon avec le demi litre d'eau et le cube "maggi" bœuf. Ajouter ce bouillon à la première préparation. Laisser mijoter 10 minutes de plus.
  4. 4
    Dans une poêle, faire revenir les morceaux de chorizo frais (ou merguez) et de chipolatas. Lorsqu'ils sont cuits, les ajouter dans la cocotte.
  5. Pour finir
    Mettre les pois chiches. Saler, poivrer. Laisser mijoter...

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler philippe_s3 -  3 décembre 2014
Excellent

Rien a modifier c'est délicieux et même les enfants aiment les pois chiche avec cette recette !


Signaler jean-paul-b87 - 13 septembre 2013
Très bien

Au sud toujours du nouveau
Superbe.....
Ma suggestion : Pour les fanas un peu de purée de piment mais qu'un peu!

Signaler paule61 - 20 juin 2011
Très bien

Ragoût de pois chiches

Signaler Dieudonné  - 11 février 2011

Avec du riz ou du pain
C'est un bonne recette qui marche avec du riz ou aussi du pain.
Ma suggestion : Moi je considère ce plat végétarien donc je mets que de légumes. J'ai ajouté des champignons de Paris.

Signaler Dieudonné  - 11 février 2011
Bien

Avec du riz ou du pain
C'est un bon recette qui marche avec du riz ou aussi du pain.
Ma suggestion : Moi je considère ce plat végétarien donc je met que de légumes. J'ai ajouté des champignons de Paris.

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