Recette Ragoût de pois chiches

7 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Marina Lartigue

Recette de ma mère.

Facile

Pour 4 personnes :

• 800 g de pois chiches (les bocaux sont très bien)
• 1 gros oignon
• 2 poivrons
• 1 gousse d'ail
• 1 cube "Maggi" boeuf
• 4 chipolatas
• 4 chorizos frais (ou merguez)
• éventuellement : dés de lardons fumés
• 1/2 l d'eau
• 250g sauce tomate fraîche
• sel, poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Dernière mise à jour 09/10/2008

Préparation Ragoût de pois chiches

1Égoutter les pois chiches pour les bocaux ou les faire "gonfler" pour les secs. Émincer l'oignon, le poivron et l'ail. Couper en rondelles les chipolatas et les chorizos frais (ou merguez).

2Faire revenir l'oignon avec les morceaux de poivrons et l'ail dans une cocotte huilée. Ajouter la sauce tomate. Laisser mijoter 10 minutes.

3Dans une casserole, faire un bouillon avec le demi litre d'eau et le cube "maggi" bœuf. Ajouter ce bouillon à la première préparation. Laisser mijoter 10 minutes de plus.

4Dans une poêle, faire revenir les morceaux de chorizo frais (ou merguez) et de chipolatas. Lorsqu'ils sont cuits, les ajouter dans la cocotte.

5Mettre les pois chiches. Saler, poivrer. Laisser mijoter...

Pour finir... Plus cela mijote longtemps, meilleur c'est....

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Recette proposée par Marina Lartigue (3 recettes)

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Carottes à la crème

Potatoes maison

 

Vos avis sur la recette ragoût de pois chiches

  7 avis pour cette recette

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• L'avis de Paule Doullé sur la recette Ragoût de pois chiches
  Ragoût de pois chiches
  
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• L'avis de Dieudonné Allognon sur la recette Ragoût de pois chiches
  Avec du riz ou du pain C'est un bonne recette qui marche avec du riz ou aussi du pain.
  Ma suggestion : Moi je considère ce plat végétarien donc je mets que de légumes. J'ai ajouté des champignons de Paris.
  
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• L'avis de Dieudonné Allognon sur la recette Ragoût de pois chiches
  Avec du riz ou du pain C'est un bon recette qui marche avec du riz ou aussi du pain.
  Ma suggestion : Moi je considère ce plat végétarien donc je met que de légumes. J'ai ajouté des champignons de Paris.
  
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• L'avis de Myriam Delos sur la recette Ragoût de pois chiches
  Hummmm Excellent ! Je n'avais pas de chipolatas ni de tomates j'ai donc rajouté des lardons et des carottes avec un peu de curry... Un vrai délice ! Merci.
  
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• L'avis de Marie Laure Garavagno sur la recette Ragoût de pois chiches
  Très bon Très bonne recette, qui constitue un plat complet revigorant. Je pense que cela fonctionne avec différents types de saucisses, personnellement, j'ai mis des fumées.
  
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