Aumônière à la pomme

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Une recette improvisée.

Recette proposée par Amélie Richard-Chaumont

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 70 g de beurre (50 g pour la pâte brisée + 20 g pour les aumônières)
  • 1/4 de verre d'eau
  • 1 pomme
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 6 amandes entières
  • 20 grains de raisin sec

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer une pâte brisée en travaillant aux doigts la farine avec le beurre (50 g) et ajouter l'eau. Séparer la pâte en 2 boules et l'aplatir de façon circulaire avec le rouleau à pâtisserie.
  2. 2
    Éplucher, couper la pomme en 2 et l'épépiner. La poser sur chaque fond de pâte brisée de façon à avoir la partie creusée vers le haut.
  3. 3
    Déposer dans le creux de la pomme la cuillère à café de miel, la cuillère à soupe (juste remplie) de cassonade.
  4. 4
    Ajouter 3 amandes et 10 grains de raisins secs par aumônière ainsi que 10 g de beurre.
  5. Pour finir
    Refermer les aumônières et mettre à cuire au four thermostat 5, 150°C pendant 35 minutes. Sortir du four et napper le dessus des aumônières avec le caramel formé pendant la cuisson.

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