Spaghettis bolognaise

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Une recette sublime dont je ne me lasse pas, c'est extra !

Recette proposée par Elodie Didou

Ingrédients

  • 400 g de spaghettis
  • 500 g de viande de bœuf haché
  • 200 g de lardons fumés
  • 2 gros oignons
  • 4 gousses d’ail
  • 4 morceaux de sucre
  • 1 boîte de champignons de Paris
  • quelques trompettes de la mort
  • 1 grosse boîte de tomates pelées
  • 2 verres de vin rouge
  • 1 poivron rouge
  • 1 pot de crème
  • thym
  • persil
  • laurier
  • herbes de Provence
  • 1 tube de concentré de tomate

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 2 h
  • 2 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Faites revenir les lardons, les gousses d'ail et les oignons, préalablement pelés et hachés, dans un mélange de beurre et d'huile. Ajoutez la viande, salez et poivrez. Laissez dorer.
  2. 2
    Ajoutez le concentré de tomate et ensuite les tomates pelées. Salez et poivrez à nouveau si besoin, ajoutez les morceaux de sucre,les herbes et le vin rouge. Laissez cuire à feu moyen pendant 1 heure.
  3. 3
    Ensuite ajoutez les champignons préalablement lavés ainsi que le poivron lavé et coupé en lanières et laissez cuire sur feu très doux encore 30 minutes.
  4. 4
    Ajoutez la crème et laissez mijoter encore 30 minutes.
  5. Pour finir
    Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante et salée. Servez les pâtes et la sauce dans des plats différents.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Ariane - 23 février 2012
Très bien

Trop bon!
Vraiment beaucoup apprécié cette recette.
Ma suggestion : Je n'ai pas mis de crème, et j'ai débuté ma cuisson avec les lardons, donc pas eu besoin de rajouter de beurre ou d'huile supplémentaires.

Signaler Patricia - 28 décembre 2010
Très bien

Très bonne
Recette simple et très bonne, ça change un peu de la recette simple, ça donne un plus à la recette.
Miam miam !

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