Cailles farcies à ma façon

 |
Ajouter

Facile, rapide et très bon !

Recette proposée par Hélène Candas

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Laisser tremper des raisins secs dans de l'eau chaude additionnée de cognac.
  2. 2
    Émietter le pain de mie ou les biscottes dans un peu de lait.
  3. 3
    Ajouter à votre farce à tomates les raisins, un peu de cognac éventuellement, le pain au lait, un peu de persil, un peu de quatre-épices, du sel, du poivre, et mélanger.
  4. 4
    Farcir les cailles avec cette préparation.
  5. 5
    Faire dorer les cailles en cocotte avec de l'huile, puis laisser mijoter à feu doux une bonne heure (plus si besoin).
  6. Pour finir
    Servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Signaler cannelle - 18 mars 2015

quelle presentation et quel acompagnement de legumes?

Recettes similaires