Mousse au chocolat 100% chocolat

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Découvrez la recette de la Mousse au chocolat 100% chocolat, une recette à succès qui fera chavirer tous les addicts au chocolat.

Recette proposée par Virginie Delaveau

Ingrédients

  • 1 tablette de chocolat noir de 200 g
  • 20 cl de crème liquide
  • 3 œufs
  • pépites de chocolat (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre le chocolat avec un peu des 20 cl de crème liquide. Rajouter les 3 jaunes au chocolat fondu hors du feu. Faire refroidir le mélange.
  2. 2
    Monter le reste de la crème liquide bien froide en chantilly. Monter les blancs en neige.
  3. 3
    Incorporer la chantilly au chocolat, puis les blancs en neige. Ajouter des pépites de chocolat.
  4. Pour finir
    Mettre dans un saladier ou dans des ramequins individuels. Décorer de pépites de chocolat.

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