Recette Bouchées aux noix

4 sur 542 avis - Note : 4/5
Bouchées aux noix
Recette proposée par Saïda Dangla
Tout à fait de saison et idéal pour les paniers gourmands de Noël.
Pour 6 personnes :
  • 100 g de noix + 30 cerneaux
  • 50g de sucre glace
  • 1 blanc d'oeuf
  • 200 g de chocolat de votre choix
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 30 mn
  • Temps total : 50 mn
 
Dernière mise à jour 14/10/2008

Préparation Bouchées aux noix

1Mixez les 100 g de noix avec le sucre glace. Ajoutez petit à petit le blanc d'œuf tel quel (je n'ai utilisé que la moitié et je ne l'ai pas monté en neige) jusqu'à obtenir une pâte malléable. Laissez prendre 30 minutes au frais.

Bouchées aux noix : Etape 22Prélevez un peu de pâte avec une cuillère à café, formez une boule et aplatissez-la légèrement, réservez.

Bouchées aux noix : Etape 33Faites fondre le chocolat et trempez les palets aux noix dedans à l'aide d'une fourchette.
Tapotez le bord du récipient pour faire tomber l'excédent de chocolat et posez délicatement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Posez un cerneau de noix par dessus avant que le chocolat ne prenne complètement et laissez sécher au frais.

4Décollez les bouchées et gardez-les dans un endroit frais.

Pour finir... Se conserve environ 1 semaine (si on est raisonnable...).
 
Recette proposée par Saïda Dangla (15 recettes)

Vins conseillés pour Bouchées aux noix


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Vos avis sur la recette bouchées aux noix

4 sur 5  42 avis pour cette recette
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  • L'avis de Mauzac Elea sur la recette Bouchées aux noix
    Miam Tres bien
    Ma suggestion : Rien
  • L'avis de Mimi sur la recette Bouchées aux noix
    Noix Comment faites vous pour obtenir une noix brillante comme sur la photo?Faut il les faire griller
  • L'avis de Charlotte Colin sur la recette Bouchées aux noix
    Super J'aimerai savoir comment il ets possible de diviser un blanc en 2??? Meme si le chocolat n'a pas bien pris mes collegues ont bien aimé
    Ma suggestion : Je reessairai en doublant les doses
  • L'avis de Michèle Seitz sur la recette Bouchées aux noix
    Trop beau Très facile à faire, très bon et joli à voir. Le seul problème c'est de faire vite lorsqu'on trempe les bouchées dans le chocolat.
  • L'avis de Angelique Potier sur la recette Bouchées aux noix
    BON Simple, rapide.
    Ma suggestion : Penser à mettre un peu d'eau avec le chocolat pour qu'il soit plus liquide et plus facile à enrober les bouchées.

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