Douceur crémeuse, compotée et coulis de nectarine

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Un plaisir gourmand à décliner au fil des saisons : framboises, figues fraîches, kiwis... C'est savoureux !

Recette proposée par Marie José Skrzypczak

Ingrédients

  • 250 g de fromage blanc frais à 20%
  • 2 petites faisselles
  • 1 bol de crème Chantilly à la vanille
  • Pour la compotée :
  • 4 petites nectarines
  • 1 noix de beurre
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • Pour le coulis :
  • 4 petites nectarines
  • le jus d'1/2 citron
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la compotée : laver, essuyer et éplucher les nectarines ; les couper en petits cubes et les mettre dans une casserole avec le beurre et la cassonade. Couvrir et laisser réduire à feu doux pendant 10 minutes environ en remuant de temps en temps.
  2. 2
    Préparer le coulis : laver, essuyer et éplucher les nectarines. Les couper en morceaux et les mixer avec le jus de citron et le sucre glace.
  3. 3
    Préparer la douceur crémeuse : mélanger le fromage blanc, la faisselle égouttée et la crème Chantilly.
  4. Pour finir
    Présenter en verrine en mettant la compotée, la douceur crémeuse et le coulis.

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