Mousse au chocolat Nestlé

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Recette de ma maman.

Recette proposée par Caroline Mannessier

Ingrédients

  • 400 g de chocolat noir pâtissier (Nestlé Dessert)
  • 200 g de sucre
  • 6 œufs
  • 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 3 h
  • 3 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec un peu d'eau ou au bain-marie. Laisser tiédir.
  2. 2
    Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
  3. 3
    Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre ainsi que le chocolat fondu.
  4. 4
    Monter la crème fraîche en chantilly et l'incorporer au mélange précédent.
  5. 5
    Monter les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel.
  6. Pour finir
    Incorporer délicatement les blancs montés en neige au mélange. Mettre au frais pendant 3 heures.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Citronel - 19 mars 2013
Pas mal

My d?lise
trop trop bon pour sur j'en r?f?r?
Ma suggestion : rien

Signaler GILBERT - 27 octobre 2012

MOUSSE AU CHOCOLAT
TRÈS BONNE RECETTE
Ma suggestion : PAS NÉCESSAIRE 3 heures au FRIGO

Signaler Laurent - 15 août 2012
Excellent

Franchement délicieux j ai juste mis 4 jaunes et 4 blancs c était parfait

Signaler Mélissa -  6 février 2012
Très bien

Avis
J'ai fait les mousses au chocolat mais avec du chocolat au lait c était très bon mais il faut mettre moins de sucre

Signaler Jean-pierre -  8 juin 2009
Bien

Problème
La crème épaisse ne monte pas en chantilly, elle tourne en beurre.
Ma suggestion : Il faut employer de la crème fleurette à chantilly très froide.

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