Gâteau breton classique

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Un délicieux gâteau au beurre salé et facile à réaliser, qui ne durera pas très longtemps.

Ingrédients

  • 450 g de farine
  • 300 g de beurre demi-sel ramolli
  • 6 jaunes + 1 avec 1 cuillère à café de lait pour la dorure
  • 250 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. 2
    Dans un grand saladier, mettre la farine et la levure. Faire un puits et mettre dans celui-ci le sel, le sucre, les jaunes d’œufs et enfin le beurre ramolli et pétrir le tout jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
  3. 3
    Beurrer le moule (diamètre environ 40 à 45 cm). Étaler la pâte dans le moule.
  4. 4
    Lisser avec un jaune d'œuf et le lait.
  5. 5
    Faire les traits sur le gâteau pour la décoration.
  6. Pour finir
    Enfourner le gâteau en mettant le four sur 180°C (thermostat 6) pendant 30 à 40 minutes.

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