Recette Gâteau aux courgettes et à la Vache qui rit

8 avis - Note : 3/5

Recette proposée par Christelle Milesi

Douceur de la courgette et de la Vache qui rit à retrouver dans ce gâteau salé pour combler les papilles des petits comme des grands !

Facile

Pour 6 personnes :

• 500 g de courgettes
• 230 g de farine
• 1 yaourt nature
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs entiers
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
• 1 petite gousse d'ail (facultatif)
• sel, poivre
• 1 pincée de noix de muscade râpée
• 6 portions de Vache qui rit

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 65 mn

 

Préparation Gâteau aux courgettes et à la Vache qui rit

1Préchauffer le four sur à 180°C (thermostat 6).
Laver les courgettes, retirer les extrémités, ne pas les peler puis les râper (au robot).
Peler et hacher la gousse d'ail.
Couper les portions de Vache qui rit en morceaux.

2Dans une terrine, fouetter les œufs entiers, ajouter le yaourt puis peu à peu la farine et la levure tamisée.
Incorporer à la pâte les courgettes râpées, la ciboulette, du sel, du poivre, la pincée de noix de muscade râpée et
l'ail haché (facultatif).
Bien mélanger, terminer en y ajoutant les morceaux de Vache qui rit.

3Beurrer et fariner un moule en forme de couronne ou un moule à manqué. Y verser la préparation. Cuire pendant 45 minutes environ à four moyen.

4Déguster tiède ou froid accompagné d'une concassée de tomates fraîches, d'une sauce au fromage blanc ou d'une salade verte.

Pour finir... Peut également être servi pour un apéritif, un buffet froid...

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Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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Vos avis sur la recette gâteau aux courgettes et à la vache qui rit

  8 avis pour cette recette

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• L'avis de Esther Lee sur la recette Gâteau aux courgettes et à la Vache qui rit
  Super
  Ma suggestion : écraser bien la vache qui rit pour l'uniformiser à la pâte.
  
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• L'avis de Christelle Milesi sur la recette Gâteau aux courgettes et à la Vache qui rit
  Désolée Bonjour Alexandra, vraiment désolée de votre très grande déception ! Pour ma part, je n'ai jamais rencontré ce genre de problème. Comme vous pouvez le constater sur ma photographie, mon gâteau aux courgettes et Vache qui rit est tout à fait présentable et d'un aspect normal. Merci de l'intérêt apporté à ma recette.
  Ma suggestion : Peut-être une fois les courgettes râpées les placer dans un égouttoir, les saler un peu puis les laisser égoutter leur eau avant utilisation.
  
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• L'avis de Alexandra Peña sur la recette Gâteau aux courgettes et à la Vache qui rit
  Pas cuit ! Alors j'ai tout bien suivi, j'ai mis au four 180°C 45 minutes. Le couteau ne ressortait pas lisse alors j'ai remis 10 minutes puis encore 10 minutes. Cuisson interminable pour un résultat nul ! C'est pâteux, il y a des trous en haut vers la croûte. Bref, c'est pas cuit et du coup pas bon ! Je suis super déçue !
  Ma suggestion : Je pense qu'il faudrait légèrement faire pré-cuire les courgettes et enlever l'excédent d'eau. Peut-être aussi mettre le four plus fort. A tester.
  
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• L'avis de Elise Gasche sur la recette Gâteau aux courgettes et à la Vache qui rit
  Super recette Ce gâteau est délicieux, moelleux, fondant, un délice. Merci pour toutes vos super recettes ! Bonne journée.
  
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• L'avis de Christelle Milesi sur la recette Gâteau aux courgettes et à la Vache qui rit
  Une affaire de goût Bonjour Amélie, j'ai coupé mes courgettes au robot grille fine, elles étaient parfaitement cuites au bout de la cuisson du gâteau. Si vous préférez, vous pouvez les précuire. Personnellement,je préfère les incorporer à la pâte crues. Une affaire de goût ! Merci de l'intérêt porté à ma recette.
  
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