Recette Petits gâteaux roulés

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Petits gâteaux roulés
Recette proposée par Stéphanie Sallaud
De succulents petits gâteaux que fait ma grand mère.
Pour 6 personnes :
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 60 g de noix émiettées
  • 60 g de noisettes émiettées (ou amandes effilées)
  • 60 g de fruits confits coupés en dés
  • cannelle en poudre
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 30 mn
  • Temps total : 80 mn
 

Préparation Petits gâteaux roulés

1Etendre la pâte très fine sur du papier cuisson.

2Répartir les noix, noisettes et/ou amandes et fruits confits sur toute la pâte. Saupoudrer de cannelle.

3Rouler la pâte très serrée, puis l'enrouler de film plastique alimentaire en serrant toujours assez.

4Mettre au congélateur pendant 30 minutes.

5Enlever le film plastique et couper en tranches d'1/2 centimètre d'épaisseur.

6Les étaler sur une plaque couverte de papier cuisson, puis cuire au four à 180°C thermostat 6 pendant 30 minutes.

Pour finir... Je vous conseille de bien serrer le "rouleau" afin de former de plus beaux "escargots" !
 
Recette proposée par Stéphanie Sallaud

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