Nonnettes à l'orange de ma grand-mère

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Les nonnettes : séquence nostalgie avec ce mélange de saveurs qui me rappelle mon enfance quand ma grand-mère nous en apportait.

Recette proposée par Nelly Pfohl

Ingrédients

  • 125 g de farine T55
  • 200 g de farine complète Francine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 9 g de levure
  • 1 cuillère à café de mélange d'épices pour pain d'épice
  • 100 g de cassonade ou sucre complet
  • 12 cl de lait
  • 160 g de mie
  • 90 g de beurre
  • 1 gros œuf
  • marmelade d'oranges ou d'abricots
  • Pour le glaçage :
  • sucre glace
  • un peu d'eau ou liqueur d'oranges

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. Préchauffer le four thermostat 6/180°C. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la levure. Faire chauffer dans une casserole le lait, beurre, miel et le sucre complet Verser et mélanger à la spatule le mélange lait miel sur le mélange farine, ajouter l’œuf. Répartir la pâte dans les muffins aux 3/4 puis une cuillère de marmelade. Enfourner 20 minutes environ. Démouler, badigeonner d'un glaçage sucre glace avec un peu d'eau (mélange pâteux) ou d'un peu de marmelade.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

2

(1 avis)

Signaler Laseventies - 17 février 2015
Pas mal

Bof, bon au goût mais la pâte est très collante donc difficile à mélanger. La confiture à coulé hors des gâteaux pour moitié, l'autre a disparu dans la pâte. le résultat reste quand même un peu pâteux et pas très ressemblant à des nonnettes...

Signaler Stephanie -  3 juillet 2009

Question.
J'aimerais beaucoup essayé votre recette, mais auriez-vous la recette de la marmelade d'abricots ? Ou s'agit-il tout simplement de confiture ?

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