Filet mignon en croûte de miel et sésame

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Cette recette vous est proposée par Louise Chopot. Un plat qui apporte une touche de spectacle et de surprise sur votre table. De quoi éblouir vos invités.

Ingrédients

  • Pour le filet en croûte
  • 800 g de filet mignon de porc
  • pâte feuilletée
  • miel
  • graines de sésame
  • un jaune d'œuf
  • beurre
  • sel et poivre
  • Pour la sauce moutarde-miel
  • 4 cuillères à soupe de crème
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillères à soupe de moutarde forte

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faire saisir le filet 8 minutes dans une poêle préalablement beurrée. Le filet mignon doit être coloré sur tous les faces. Réserver.
  2. 2
    Une fois le filet mignon refroidi, l'enrober de miel, saler et poivrer.
  3. 3
    Enrober le filet avec la pâte feuilletée. Dorer avec un pinceau et le jaune d'œuf la pâte. Parsemer de graines de sésame.
  4. 4
    Enfourner à 180°c pendant 30 minutes en surveillant. Le filet est prêt une fois que la croûte est bien dorée...
  5. 5
    Sauce moutarde miel : dans une casserole faire chauffer 4 cuillères à soupe de crème épaisse, 1 cuillère de moutarde forte et 2 cuillères de miel.
  6. Pour finir
    C'est prêt.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(43 avis)

Signaler Marie No - 15 mars 2017
Excellent

Recette facile et très bonne... N'ayant pas de sésame j'y ai mis des pignons de pain..

Signaler calipinha - 22 mai 2016
Très bien

super simple a réaliser et super bon avec des petites patates à tremper dans la sauce!

Signaler Ludo - 20 décembre 2015
Excellent

Parfait !

Signaler Alice - 29 janvier 2015
Excellent

Un régal !! Bien suivre la recette , il n'y a rien de compliqué

Signaler Elodie - 27 janvier 2014
Très bien

Délicieux
Délicieux mes invités ont adorés

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