Damier au chocolat

 |
Ajouter

Très original et qui a beaucoup d'allure sur la table !

Recette proposée par Julie Marcou

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 5 h
  • 5 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Battre un jaune d’œuf avec 20 g de sucre. Ajouter 15 g de beurre ramolli. Mélanger avec 30 g de fromage blanc et 1 cl de lait ; incorporer 20 g de farine et 20 g de Maïzena. Verser la levure. Additionner le blanc d’œuf monté en neige. Faire cuire 10 minutes à 180°C (thermostat 6) dans un moule rectangulaire beurré.
  2. 2
    Faire un deuxième gâteau avec les mêmes ingrédients en ajoutant 5 g de chocolat noir sans sucre. Laisser refroidir les gâteaux.
  3. 3
    Mélanger la crème fraîche, le fromage blanc et le sucre restant. Découper les gâteaux en 6 lamelles chacun dans le sens de la longueur. Poser au fond d’un moule à cake une lamelle de gâteau nature intercalée mais non collée à deux lamelles de gâteau au chocolat. Badigeonner avec 1/3 de la crème en prenant garde d’en mettre entre chaque lamelle pour les souder entre-elles. Poser ensuite une lamelle de gâteau au chocolat intercalée entre deux lamelles de gâteau nature de façon à construire un damier. Poursuivre le gâteau avec encore une couche de crème, une de gâteaux, une de crème, puis finir avec une de gâteaux.
  4. 4
    Mettre au réfrigérateur pendant 4 heures. Démouler délicatement le gâteau sur un plat. Faire fondre le chocolat noir pour faire le glaçage et le répartir sur le gâteau.
  5. Pour finir
    Remettre au réfrigérateur 2 heures avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires