Mantecados (biscuits sablés)

4 / 5  basé sur 7 avis
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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 50 mn
  • 30 mn
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger 250 g de farine 125 g de sucre, 1/2 sachet de levure et 1/10 l d'huile d'arachide.
  2. 2
    Faire de petites boules de 2 à 3 cm de diamètre, aplaties à leur sommet.
  3. 3
    Mettre au four 25-30 minutes à 180°C, thermostat 6, sur une feuille de papier sulfurisé.
  4. 4
    Les mantecados sont cuits quand ils ont légèrement bruni sur leur face inférieure.
  5. Pour finir
    Saupoudrer de cannelle les mantecados craquelés une fois sortis du four.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler Houri - 17 septembre 2012

Rectification
Nos montecaos sont sans saindoux et sont très bons aussi. Simplement car je ne mange pas de saindoux. Bon appétit

Signaler Kesiita - 12 août 2012
Bien

:-)
oh ! des polvoron !!!
Ma suggestion : :-)

Signaler Maria -  1 juillet 2012
Bien

Maria
CE N'EST PAS DU TOUT CA !
Déjà les Mantecaos sont au Saindoux car (Manteca = Graisse), en plus, faire des Mantecaos en forme de sablés est une abomination !
Les Mantecaos sont ronds comme ceci :

http://sigoise.free.fr/spip/local/cache-vignettes/L500xH375/Mantecaos_002-df44f.jpg

http://a10.idata.over-blog.com/397x524/0/56/12/43/Photos-des-recettes-2/Mantecaos.jpg


Merci de respecter les recettes traditionnelles, qui forment et enrichissent notre culture.

Signaler MantePaco -  4 janvier 2012
Pas mal

Je connais une meilleur recette !
La recette est meilleure avec du Saindoux, l'huile rend les mantecados secs et durs.

Ma suggestion : Aller voir ce site www.mantepaco.com
Leurs mantecados sont vraiment délicieux !!

Signaler Véronique - 20 octobre 2010
Excellent

Précision
La recette d'origine est avec du saindoux (graisse de porc) et non du beurre. Ce qui fait la particularité de cette friandise typique des fêtes de Noël en Espagne.

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