Recette Morue à la poêle

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Morue à la poêle
Recette proposée par Ricardo Duraes
Une recette de ma maman.
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 65 mn
 

Préparation Morue à la poêle

Morue à la poêle : Etape 11Couper la morue.

Morue à la poêle : Etape 22Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles.

Morue à la poêle : Etape 33Éplucher et couper les oignons en rondelles.

Morue à la poêle : Etape 44Faire dorer les morceaux de morue seuls dans de l'huile de friture, puis les pommes de terre, puis les oignons.

Morue à la poêle : Etape 55Ajouter le persil frais, remuer un peu avant d'ajouter la morue et les pommes de terre.

Morue à la poêle : Etape 66Quand la préparation est cuite, ajouter doucement les œufs battus tout en remuant lentement. Dresser le plat et ajouter par dessus les olives verte ou noires selon votre préférence.

Pour finir... Un vin blanc portugais (Aveleda Fonte) avec modération.
 
Recette proposée par Ricardo Duraes (2 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  3 avis pour cette recette
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  • L'avis de Nicole Mercier sur la recette Morue à la poêle
    Très bon Très vite préparé et excellent.
  • L'avis de Ricardo Duraes sur la recette Morue à la poêle
    Préparation Oui Nathalie, la morue doit être dessaler. Le plus dur, c'est qu'elle ne le soit pas trop non plus...
  • L'avis de Nathalie sur la recette Morue à la poêle
    Question Doit-on d'abord dessaler la morue ? Merci pour votre réponse.

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