Magret de canard grillé, sauce foie gras

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Verser la crème fraîche dans une casserole et faire chauffer à feu doux, saler, poivrer et épicer légèrement.
  2. 2
    Couper le foie gras en cubes et incorporer avec la crème. Au bout de 2 minutes, mixer le tout et faire réduire légèrement.
  3. 3
    Entailler les magrets côté peau en faisant des losanges. Poivrer, épicer à son goût. Surtout ne saler pas tout de suite.
  4. 4
    Cuire au barbecue ou sur un grill. Placer les magrets côté peau. Saler. Faire cuire 5 minutes maximum.
  5. 5
    Retourner la viande et faire cuire 5 minutes.
  6. Pour finir
    Disposer les magrets dans une grande assiette. Arroser les avec la sauce foie gras.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(23 avis)

Signaler Domie9 - 15 mars 2017

Quelles sont les épices diverses ? Merci pour la réponse.
Domie 9

Signaler Sam - 31 décembre 2014
Excellent

Parfait pour un repas de fête.

Signaler valerie2-jdf - 24 décembre 2013
Très bien

patval
délicieux , plat raffiné, je les ai servis avec une purée de pommes de terre douce

Signaler Caro - 27 juin 2013
Bien

Une merveille
fantastique, d?licieux !!!!
Ma suggestion : aucune

Signaler Mehdi -  5 avril 2013
Excellent

Le top
Vraiment bon!!
Ma suggestion : Cuire Les Patates Avec Le Gras Du Foie Gras ;)

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