Recette Purée de potimarron

Recette proposée par Delphine Vignals

La douceur du goût du potimarron pour un repas automnal.

4 / 5  (4 avis)

Ingrédients

/ pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Purée de potimarron : Etape 1
    Découper en morceaux le potimarron en laissant la peau. Enlever les graines du potimarron.
  2. 2
    Purée de potimarron : Etape 2
    Éplucher les pommes de terre.
  3. 3
    Purée de potimarron : Etape 3
    Faire cuire dans de l'eau salée, dans une cocotte minute le potimarron (avec la peau) et les pommes de terre. Enlever la peau du potimarron.
  4. 4
    Purée de potimarron : Etape 4
    Écraser le potimarron et les pommes de terre au presse-purée.
  5. Pour finir
    Purée de potimarron : Etape 5
    Faire un roux avec le beurre et la farine. Ajouter le potimarron, les pommes de terre et le lait tout en continuant de mélanger. Saler et poivrer. Ajouter de la noix de muscade selon son goût.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(4 avis)

Signaler gdfddf - 12 décembre 2015

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Signaler chatonbizou - 23 février 2015
Bien

Pourquoi ne pas enlever la peau du potimarron avant la cuisson ? C'est beaucoup plus pratique ! Sinon très bon, merci pour la recette :)

Signaler ioirhgo - 10 décembre 2014
Bien

je n'aime pas du tout

Signaler 3R1C - 18 novembre 2014
Excellent

La meilleure recette de purée de potimarrons que j'ai goûtée à ce jour ! Délicieux !

Signaler Solenn - 19 novembre 2010
Excellent

Réussi!
Toute la famille s'est régalé ! Merci.